Arroz Basmati

Solo o como guarnición, el arroz Basmati casa a la perfección con casi cualquier ingrediente: carnes, pescados, verduras... Galería

Los cereales son uno de los pilares básicos de la dieta Mediterránea. Con ellos, se preparan sabrosísimas paellas, reclamo turístico por excelencia y uno de los elementos claves de la cultura gastronómica del país. Este tipo de comidas, además de sanas, son una gran fuente de vitaminas y energía, lo que las convierte en el plato preferido por niños y adultos. Las posibilidades de las pastas y arroces son inmensas, puesto que, además de la imaginación y talento de los cocineros, que pueden convertir cada plato en una ocasión única e irrepetible, actualmente se encuentran en el mercado diferentes tipos de este alimento básico: de grano largo, vaporizado, bomba... siendo el arroz Basmati una de las principales tendencias actuales. ¡Y es que lo exótico está de moda!

Arroz Basmati, el preferido por los grandes chefs

Arroz Basmati, el preferido por los grandes chefs

India y Pakistán son los dos principales países que tradicionalmente se han dedicado al cultivo de esta particular variedad. De hecho, los grandes chefs o expertos agrónomos opinan que donde mejor se da este tipo de cereal es en las esplendorosas colinas del majestuoso Himalaya. Antes de su comercialización, los granos son sometidos a un proceso de envejecimiento, lo que permite su cocción con menor cantidad de agua, de modo que conserve todas sus propiedades y, sobre todo, su incomparable aroma. Se puede diferenciar de la variedad común porque sus granos son exageradamente alargados, una proporción que se define todavía más durante su preparación. Además, los platos elaborados a base de este tipo de arroz, son menos caldosos y pringosos. Se distinguen dos variedades: la de grano blanco y la de grano moreno. En cualquiera de los dos casos, no pueden cocinarse por intervalos que excedan 20 minutos. Para sacar el máximo partido de este alimento, se recomienda lavar bien el cereal antes de iniciar cualquier receta o preparado. Así, tus platos estarán exquisitos si dejas en remojo los granos un par de horas antes de preparar ese arroz tan rico o la paella que tanto gusta a tus amigos.

Cómo comprar arroz Basmati

Hoy en día, este cereal se comercializa en casi todas las grandes superficies. Sin embargo, gracias al advenimiento de la era tecnológica, es posible adquirirlo cómodamente desde tu propia cocina, sin necesidad de incómodos desplazamientos adicionales. Las ventajas de esta compra online son múltiples pero, entre otras, cabe destacar, que en la red se pueden conseguir los granos más selectos, ideales para paladares exquisitos. Si te gusta la cocina y la gastronomía en general, en Mumumio (www.mumumio.com) encontrarás envases de esta pequeña joya alimenticia de todos los tamaños y precios. Así, si estás preocupado por la salud de tu bolsillo, podrás hacerte con un envase ahorro de 2 kilos por tan sólo 7€. En este portal se ofrecen también trucos, recetas e ideas para disfrutar al máximo del increíble sabor de este manjar, así como variedades más específicas, como el grano integral importado directamente desde India (2.35€). En Alimentación Twenga (alimentacion.twenga.es) cuentan con uno de los más amplios catálogos gastronómicos de la red. En esta página, especializada en productos exóticos y delicatessen, se venden incluso platos preparados y mezclados con algas desde 2,50€. ¿Aburrido de comer siempre lo mismo? ¡Atrévete a innovar con este suculento grano!

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